Das Leben findet draußen statt.

Ein Wertesystem, welches verbindet und zusammenfügt, was zusammen gehört.

Getroffen haben wir Akteur*innen uns in den langen Nachtstunden der erfolgreichen Berliner Gastronomie und gefunden über wortloses Verständnis im gemeinsamen Arbeiten und im angenehmen Staunen über die gleichen Haltungen im Leben. Wir tragen dabei Nachhaltigkeit als innere Orientierung in uns und stehen für Heimat als äußere Botschaft.

Wir möchten nicht die neuen Rockstars der Szene sein und wir sind auch nicht der Meinung, dass Restaurants die neuen Kathedralen sind. Wir wollen einfach nur gute Gastronomie machen und dabei neue Wege mit Gästinnen, Kolleginnen, Erzeugerinnen, Produzentinnen und Mitarbeiter*innen gehen, um die Gastronomie wieder auf den Kurs zu bringen.

Wir platzieren an unseren Tischen Menschen, von denen wir wissen, dass sie sich unbedingt kennenlernen sollten. Einfach mal wieder miteinander essen. Mehr nicht. Und doch unendlich kostbar.


Schnaps & Amore

  • Brotzeit
  • Kartoffel-Walnuss-Brot von Hof Wörme & Butter
    5,50 €
  • Charcuterie | Brot
    14,50 €
  • Kalt
  • Salat | Senf | Kapern | Bärlauch
    15,00 €
  • Burrata | Erbse | Fenchel | Mandel
    17,00 €
  • Warm
  • Spitzkohl | Traube | Dukkah | Schnittlauch
    16,00 €
  • Rübchen | Walnuss | Grüne Sauce
    17,00 €
  • Ravioli | Ricotta | Walnuss | Velouté
    17,00 €
  • Caponata | Haselnuss | Olive | Staudensellerie | Ziegenfeta
    17,00 €
  • Fenchel | Tomate | Gremolata | Parmesan
    17,00 €
  • Warm & Größer
  • Kartoffel | Kräuter | rote Zwiebel | Buchweizen
    22,00 €
  • Schwein | Labneh | Rhabarberkimchi
    25,00 €
  • Ravioli | Ente | Brühe | Nussbutter
    24,00 €
  • Süßes & Käse
  • Cheesecakecreme | gebranntes Mandeleis | Erdbeere
    11,00 €
  • Sauerampfersorbet | Johannisstrauchöl | Crème Fraîche
    11,00 €
  • Käseauswahl
    15,00 €

Brotzeit

Kartoffel- Walnuss- Brot von Hof Wörme & Butter 5.5 Euro
Lactose, Gluten, Sesam, Walnuss, Alium

Kartoffel- Walnuss- Brot von Hof Wörme | Aufschnitt | Pickles | Käse 14.5 Euro
Lactose, Gluten, Sesam, Walnuss, Alium, Sellerie, Apfelessig, Senf, Zwiebel

Kalt

Salat | Senf | Kapern | Bärlauch 15.0 Euro
Senf, Zwiebel, Balsamico, Apfelessig, Alium, Gluten

Burrata | Erbse | Fenchel | Mandel 17.0 Euro
Lactose, Zwiebel, Apfelessig, Mandel, Chili

Warm

Sellerie | Tonka | Apfel | Rauch 16.0 Euro
Laktose, Sellerie, Alium, Apfelessig, Ei

Lauch | Sonnenblumenkerne | Petersilie | Beurre Blanc 16.0 Euro
Sellerie, Zwiebel, Lactose, Apfelessig, Alium

Rübchen | Walnuss | Grüne Sauce 17.0 Euro
Senf, Zwiebel, Lactose

Chinakohl | Chili | Zitrus | Mandel | Schwarzkümmel | Zwiebel 17.0 Euro
Zwiebel, Chili, Apfelessig, Knoblauch, Lactose

Spargel | Ei | Leindotter | Schnittlauch | Radieschen 19.0 Euro
Laktose, Apfelessig, Ei, Alium

Warm & Größer

Kartoffel | Chicorée | Lauch | Chili | Käse 22.0 Euro
Lactose, Gluten, Ei, Alium, Apfelessig, Sellerie, Senf, Zwiebel, Knoblauch, Chili

Ravioli | Ente | Brühe | Nussbutter 24.0 Euro
Gluten, Sellerie, Zwiebel, Lactose, Ei, Alium

Schwein | Labneh | Rhabarberkimchi 25.0 Euro
Zwiebel, Alium, Gluten, Ei, Laktose, Soja, Chili

Süßes & Käse

Cheesecakecreme | gebranntes Mandeleis | Erdbeere 11.0 Euro
Lactose, Gluten, Mandel, Ei, Alkohol

Iles Flotantes | Rhabarber | Rose | Vanille 11.0 Euro
Lactose, Ei

Käseauswahl 15.0 Euro
Lactose, Gluten, Zwiebel, Kernobst

Solltest du Bedenken haben, schreib' uns doch gerne eine Email an info@restaurant-klinker.de und wir finden gemeinsam eine Lösung.


Unsere Weinkarte

Frankreich

  • Pet Nat | Riesling, Gewürztraminer & Pinot Gris | Pépin
    0,75l
    45 €
  • Lune A Boire Blanc | Domaine Kreydenweiss
    0,75l
    60 €
  • Élegance | Vincent Couche
    0,75l
    75 €
  • 2020 Shaman Rosé Grand Cru | Brut Nature
    0,75l
    95 €
  • 2015 Brut Nature Rosé | Roederer & Philippe Starck
    0,75l
    145 €
  • 2015 Brut Nature | Roederer & Philippe Starck
    0,75l
    150 €
  • 2020 Shaman Grand Cru | Brut Nature | Marguet | Ambonnay
    0,75l
    90 €
  • 2019 Yuman | Blanc de Blanc | Brut Nature | Marguet | Ambonnay
    0,75l
    90 €
  • Rosé | Extra Brut | Leclerc Briant | Epernay
    0,75l
    95 €

Deutschland

  • 2019 Blanc de Blanc Sekt | Chardonnay | Brut | Bardong
    0,75l
    65 €
  • 2016 Gewürztraminer Sekt | Brut | Bardong
    0,75l
    65 €
  • 2017 Riesling Sekt | Langenmorgen | Krack
    0,75l
    78 €
  • Sekt #2 Extra Brut | Wolf
    0,75l
    55 €
  • Sekt Brut Nature | Sven Leiner
    0,75l
    65 €
  • Apfeljunge | Cidre-Pet Nat | Mohr & Von Hörsten
    0,75l
    35 €

Tschechien

  • 2022 Pet Nat | Orange on leaves | Traminer & Welschriesling | Koráb
    0,75l
    55 €
  • 2022 Pet Nat | Dark Horse | Blaufränkisch | Koráb
    0,75l
    55 €

Spanien

  • 2021 Pet Nat | Á Pel | Xarel-Io | Loxarel Vitivinicultors
    0,75l
    50 €

Deutschland

  • 2020 Ponderosa | Piri Naturel
    0,75l
    50 €
  • 2020 Pinot Meunier Taubertal | Kraemer
    0,75l
    50 €
  • 2021 Rosé | Makalié
    0,75l
    50 €

Frankreich

  • 2022 Corail Rosé | Château de Roquefort
    0,75l
    45 €

Deutschland

  • 2021 Silvaner | Konni & Evi
    0,75l
    60 €
  • 2018 Riesling Perlmutt | Jakob Tennstedt
    0,75l
    85 €
  • 2018 Riesling Nonnengarten | Clemens Busch
    0,75l
    55 €
  • 2018 Riesling Lenchen Kabinett | Peter Jakob Kühn
    0,75l
    45 €
  • 2018 Riesling St. Nikolaus GG | Peter Jakob Kühn
    0,75l
    90 €
  • 2020 Riesling St. Nikolaus GG | Peter Jakob Kühn
    0,75l
    95 €
  • 2022 Weißburgunder Muschelkalk | J. Neus
    0,75l
    49 €
  • 2019 Riesling Aulerde | Wittmann
    0,75l
    90 €
  • 2013 Riesling 1. Sack | Carl Koch
    0,75l
    55 €
  • 2018 Riesling Rechbächel Monopol P.C. | Bürklin – Wolf
    0,75l
    70 €
  • 2016 Riesling Gaisböhl Monopol G.C. |Bürklin – Wolf
    0,75l
    120 €
  • 2016 Riesling Reiterpfad G.C. | Bürklin – Wolf
    0,75l
    130 €
  • 2014 Riesling Ungeheuer G.C. | Bürklin – Wolf
    0,75l
    165 €
  • 2022 Riesling Odinstal x Klinker
    0,75l
    45 €
  • 2020 Riesling Muschelkalk | Odinstal
    0,75l
    75 €
  • 2022 Auxerrois 350 N.N. | Odinstal
    0,75l
    60 €
  • 2020 Riesling Sieben Abende | Isegrim
    0,75l
    50 €
  • 2017 Riesling Ungsteiner Herrenberg | Isegrim
    0,75l
    38 €
  • 2020 Riesling | Dennis Wolf
    0,75l
    45 €
  • Grauburgunder 64 | Leiner
    0,75l
    45 €
  • 2022 Chardonnay Tonboden | Leiner
    0,75l
    55 €
  • 2022 Sauvignon Blanc | Holger Koch
    0,75l
    50 €
  • 2021 Grau- & Weißburgunder NaPurtur | Hoefflin
    0,75l
    55 €
  • 2020 Paradis | Gemischter Satz | Makalié
    0,75l
    75 €
  • 2021 KLINKERSTEIN | Silvaner | Weingut am Stein
    0,75l
    45 €
  • 2018 Silvaner Stettener Stein GG | Weingut am Stein
    0,75l
    75 €
  • 2018 Riesling Stettener Stein GG | Weingut am Stein
    0,75l
    75 €
  • 2019 Silvaner Muschelkalk | Kraemer
    0,75l
    55 €

Österreich

  • 2001 Buschberg | Grüner Veltliner | Jörg Bretz
    0,75l
    80 €
  • 2016 Trüber Müller | Jörg Bretz
    0,75l
    45 €
  • 2015 Geyer | Gemischter Satz | Jörg Bretz
    0,75l
    50 €
  • 2019 Traminer Ganze Traube | Ernst Triebaumer
    0,75l
    55 €
  • 2020 Weißburgunder unfiltriert | Georg Schmelzer
    0,75l
    48 €
  • 2022 Chardonnay Leithaberg | Weingut Heinrich
    0,75l
    45 €
  • 2020 Graue Freyheit | Weingut Heinrich
    0,75l
    70 €
  • 2021 Himmel auf Erden 2 | Tschida
    0,75l
    70 €
  • 2016 Radikal | Grüner Veltliner | Herbert Zillinger
    0,75l
    85 €
  • 2018 Vogelsang | Grüner Veltliner | Herbert Zillinger
    0,75l
    55 €
  • 2020 Der Graf | Sauvignon Blanc | Muster
    0,75l
    85 €
  • 2020 EX VERO 3 | Chardonnay & Sauvignon Blanc | Werlitsch
    0,75l
    90 €
  • 2019 Dreigenerationenwein | Werlitsch
    0,75l
    65 €
  • 2019 Riesling Quarzit | Varga-Hack
    0,75l
    75 €
  • 2017 Grüner Veltliner Alte Reben | Matthias Hager
    0,75l
    55 €
  • 2021 Grüner Veltliner Luft & Liebe | Weingut Diwald
    0,75l
    45 €
  • 2021 Furmint vom Löss | Weingut Diwald
    0,75l
    45 €

Slowenien

  • Welschriesling (Laski Rizling) | Bozidar Zorjan
    0,75l
    65 €
  • 2020 Alter | Sumenjak
    0,75l
    50 €
  • 2020 Riesling | Sumenjak
    0,75l
    55 €
  • 2008 Elepard | Korenika & Moskon
    0,75l
    75 €
  • 2017 Friulano Jakot | Klinec
    0,75l
    70 €
  • 2018 Malvazia | Klinec
    0,75l
    70 €
  • 2017 Rebula | Klinec
    0,75l
    70 €
  • 2013 Rebula Reserve | Slavček
    0,75l
    85 €

Italien

  • 2021 Tonsur | Pranzegg
    0,75l
    55 €
  • 2017 Garnellen Amphora | Sauvignon Blanc | Tröpfltalhof
    0,75l
    85 €
  • 2013 Ribolla Gialla Extreme Riserva | Keber
    0,75l
    65 €
  • 2017 Beli Grici Bianco Riserva Cuvée | Keber
    0,75l
    60 €
  • 2021 Friulano | Draga Boutique Winery
    0,75l
    45 €
  • 2021 Sauvignon | Draga Boutique Winery
    0,75l
    45 €
  • 2020 Cuvée Bianco | Chardonnay & Manzoni | Casa Belfi
    0,75l
    43 €
  • 2021 Bianco | Malgiacca
    0,75l
    45 €
  • 2020 Langhe Bianco | Roagna
    0,75l
    50 €

Spanien

  • 2020 Blanc Sense Papers | Xarel-Io | Bodega Clandestina
    0,75l
    60 €
  • 2020 Beatum | Palomino Fino | Goyo Garcia
    0,75l
    70 €
  • 2020 Lumière | Palomino Fino | Muchada-Léclapart
    0,75l
    80 €
  • 2019 Cuvée Rofe | Puro Rofe | Lanzarote
    0,75l
    70 €
  • 2020 Trenzado | Suertes del Marqués | Teneriffa
    0,75l
    52 €

Frankreich

  • 2021 Muscat “L`Amandier” | Léon Boesch
    0,75l
    48 €
  • 2022 Muscadet „La Mer” | Domaine de la Fessardière
    0,75l
    48 €
  • 2022 Sauvignon Blanc | Vincent Roussely
    0,75l
    43 €
  • 2020 L´Echalier | Chenin Blanc | Bertin Delatte
    0,75l
    60 €
  • 2006 Lumière de Silex | Chenin Blanc | Jean Pierre Robinot
    0,75l
    160 €
  • 2018 Les Graviers | Chardonnay | Stéphane Tissot
    0,75l
    85 €
  • 2017 Cuvée d´Automne | Domaine de la Pinte
    0,75l
    68 €
  • 2019 Les Crêts | Chardonnay | Michel Gahier
    0,75l
    85 €
  • 2018 Les Corvées sous Curon | Chardonnay | Domaine de la Tournelle
    0,75l
    80 €
  • 2018 Fleur de Savagnin | Domaine de la Tournelle
    0,75l
    85 €
  • 2022 Arbois Naturé | Savagnin | Domaine Ratte
    0,75l
    75 €
  • 2022 Arbois Chardonnay | Grandcuroulet | Domaine Ratte
    0,75l
    65 €
  • 2021 Chablis | 1er Cru Vaucoupins | Domaine Oudin
    0,75l
    70 €
  • 2020 Saint Aubin | Domaine Derain
    0,75l
    80 €
  • 2017 Saint Aubin 1er Cru | J.-C. Bachelet
    0,75l
    90 €
  • 2020 Chassagne-Montrachet | 1er Cru Les Macherelles | J.-C. Bachelet
    0,75l
    125 €
  • 2021 Mâcon-Fuissé “Les Bruyères” | Dominique Cornin
    0,75l
    55 €
  • 2020 Marie-Cécile | Semillon | St.-Émilion | Château Le Puy
    0,75l
    98 €
  • 2022 Les Cocalières | Domaine d`Auphilac
    0,75l
    60 €
  • 2020 Soif du Mal blanc | Les Foulards Rouge
    0,75l
    45 €
  • 2019 Restaké | Domaine YoYo
    0,75l
    65 €
  • 2022 La nouvelle vague | La nouvelle do(n)ne
    0,75l
    45 €
  • 2014 La Montagne blanc | Saint Jean du Barroux
    0,75l
    75 €

Deutschland

  • 2020 Spätburgunder Muschelkalk | J. Neus
    0,75l
    42 €
  • 2020 Spätburgunder GG Horn | J. Neus
    0,75l
    78 €
  • 2020 Spätburgunder | Dennis Wolf
    0,75l
    40 €
  • 2015 Cuvée Rufus Barrique | Höfflin
    0,75l
    65 €

Österreich

  • 2012 Gemischter Satz Trüber Granit | Jörg Bretz
    0,75l
    65 €
  • 2016 Pinot Noir Kalk | HP Harrer
    0,75l
    65 €
  • 2017 Blaufränkisch Bandkräftn | Wenzel
    0,75l
    60 €
  • 2017 Nemeth & Trinket | Zweigelt | Andert Wein
    0,75l
    55 €
  • 2013 - 2017 Redition | Georg Schmelzer
    0,75l
    60 €
  • 2018 Blaufränkisch Oberer Wald | Triebaumer
    0,75l
    65 €
  • 2019 Blauer Wildbacher Reserve | Sternat - Lenz
    0,75l
    65 €

Ungarn

  • 2016 Kalkofen | Blaufränkisch | Franz Weninger
    0,75l
    75 €
  • 2015 Pinot Noir | Franz Weninger
    0,75l
    65 €

Slowenien

  • 2007 Cabernet Sauvignon | Cotar
    0,75l
    65 €
  • 2019 Refosk | Slavcek
    0,75l
    45 €

Slowakei

  • 2020 Frankie | Blaufränkisch | Strekov 1075
    0,75l
    75 €

Tschechien

  • 2022 Uncut Siller | Koráb
    0,75l
    55 €

Italien

  • 2018 Campill | Vernatsch | Pranzegg
    0,75l
    80 €
  • Mino Carbo | Marzemino | Furlani
    0,75l
    43 €
  • 2019 Barbera d`Alba Pairolero | Sottimano
    0,75l
    58 €
  • 2018 Langhe Rosso | Roagna
    0,75l
    75 €
  • 2017 Barolo Rocche Di Castiglione | Roagna
    0,75l
    210 €
  • 2017 Barbaresco Pajé | Roagna
    0,75l
    210 €

Toskana

  • 2020 Cuvée rosso | Casa Belfi
    0,75l
    48 €
  • 2020 Rosso Giaroni | Merlot | Davide Spillare
    0,75l
    50 €
  • 2020 16 Filari | Nero d’Avola | Casa Alte
    0,75l
    55 €

Spanien

  • 2018 Amburza | Cabernet Sauvignon | Emilio Valerio
    0,75l
    48 €
  • 2018 La Planella | Carignan | Joan D’Anguera
    0,75l
    55 €
  • 2021 Lágrimas de Bilhar | Graciano | Bodegas Bhilar
    0,75l
    45 €
  • 2010 Viña Tondonia | Lopez de Heredia
    0,75l
    90 €
  • 2018 La Finca | Tempranillo | San Cobate
    0,75l
    55 €
  • 2018 El Lance | Listan Negro | Suertes del Marques
    0,75l
    50 €

Frankreich

  • 2019 Nocturne | Pineau d’Aunis | Jean Pierre Robinot
    0,75l
    80 €
  • 2020 Cheverny Rouge | Moulin-Herve Villemade
    0,75l
    50 €
  • 2020 Hanami | Cabernet Franc | Bobinet
    0,75l
    50 €
  • 2016 Les Varennes des Grand Clos | Cabernet Franc | Charles Joguet
    0,75l
    90 €
  • 2019 Flotsam | Cabernet Franc | Mai & Kenji Hogdson
    0,75l
    50 €
  • 2019 Trousseau des Corvées | Domaine de la Tournelle
    0,75l
    75 €
  • 2022 Arbois Trousseau | Domaine Ratte
    0,75l
    75 €
  • 2022 Arbois Pinot Noir | Domaine Ratte
    0,75l
    70 €
  • 2014 “Émilien” | St.-Émilion | Château Le Puy
    0,75l
    95 €
  • 2010 “Émilien” | St.-Émilion | Château Le Puy
    0,75l
    145 €
  • 2019 César Rouge | Roche Audran
    0,75l
    53 €
  • 2017 Sérine | Montirius
    0,75l
    60 €
  • 2020 Corbières Campagnès | Domaine Maxime Magnon
    0,75l
    75 €
  • 2022 La nouvelle vague | La nouvelle do(n)ne
    0,75l
    45 €
  • 2021 Vertigo | Carignan | La nouvelle do(n)ne
    0,75l
    60 €
  • 2021 Heureux qui comme | Flo Busch
    0,75l
    45 €
  • 2013 Vindemiatrix | Carignan | Georg Meissner
    0,75l
    75 €

Deutschland

  • 2019 Riesling Vulkan | Odinstal
    1,50l
    150 €
  • 2018 Riesling Buntsandstein NAKT | Odinstal
    1,50l
    135 €
  • 2021 Riesling Vom Roten Schiefer | Clemens Busch
    1,50l
    85 €
  • 2021 KLINKERSTEIN | Silvaner | Weingut am Stein
    1,50l
    95 €
  • 2015 Riesling Stettener Stein GG | Weingut am Stein
    1,50l
    150 €

Frankreich

  • 2017 Commendatore | Domaine de L´Octavin
    1,50l
    140 €
  • 2021 Tout Facile | Fabrice Dodane
    1,50l
    95 €
  • 2022 La nouvelle vague rouge | La nouvelle do(n)ne
    1,50l
    85 €

Spanien

  • 2017 Navaherreros | Garnacha | Bernabeleva
    1,50l
    110 €

Reservierungen

Eine wichtige Information vorab: ihr müsst nicht bei uns reservieren, aber ihr dürft!  Für Sicherheitsbedürftige geben wir aber von montags bis freitags einige Tische zur Reservierung frei.  

Wenn ihr also auf Planungssicherheit steht, könnt ihr eine Reservierung bei uns platzieren:

Gruppen, die mit mehr als 4 Personen zu uns kommen möchten, bitten wir eine Mail an: reservieren@restaurant-klinker.de zu senden

Sollte ein gewünschtes Zeitfenster ausgebucht sein, haben wir trotzdem meist noch Plätze frei, da wir nur einen Teil der Plätze zur Reservierung frei geben. Kommt einfach rum. 

Wir freuen uns auf Euch – egal, ob spontan oder vorab geplant!

Die 50%-Regel

Wir haben Lust auf Umverteilung und bevor die Welt drauf kommt, fangen wir schonmal an.

Für je zwei Student*innen und/oder Auszubildende oder wie unser IT-Mann sprach: „für Leute, wo lernen“, haben wir pro Abend einen Tisch frei und gewähren auf Essen und Trinken 50% Rabatt.

Prozedere ist Folgendes:
Eine Mail an reservieren@restaurant-klinker.de mit euren Nachweisen und zwei, drei Wunschterminen inclusive Uhrzeit, auf positives Feedback warten, vorbeikommen, sich vorstellen, genießen & bezahlen.


Zeit verschenken

Wer gerne etwas Stress umgehen will und noch nach der ein oder anderen Aufmerksamkeit für seine Liebsten sucht, dem raten wir zum nachhaltigen Geschenk von gemeinsamer Zeit, verbunden mit einer großen Ration Genuss.

Das könnt ihr nämlich bei uns in Gutscheinform erleben. Ob zum Valentinstag, Geburtstag, Abschlussfeier oder einfach als Dankeschön – mit einem Gutschein macht man allen eine Freude!

Gutschein für’s Klinker erwerben


Private Caterings, Exklusivbuchungen & Pop Ups

Obwohl das Leben draußen stattfindet, gibt es immer Anlässe, in den eigenen oder anderen vier Wänden bleiben zu wollen. Geburtstage, Hochzeiten, Weinverkostungen, geheimnisvolle Absprachen. Was auch immer es ist – wir begleiten euch gerne.

Für bis zu 58 Personen sind wir ausgerüstet, um spannende Menüs zu kochen und zu servieren. Möglich ist dies entweder an einem Samstag oder einem Sonntag und mit einem Mindestumsatz von 8.000 Euro. 

Schickt uns eine Anfrage über das Kontaktformular mit allen wichtigen Details (Anlass, Personenanzahl, Datum, Wünsche) und erhaltet weitere Informationen.

Solltet ihr unsere Unterstützung für eine andere Veranstaltungsform benötigen, dürft ihr eure Anfrage ebenfalls über das Kontaktformular stellen.

Wir freuen uns von euch zu lesen!

    Art der Anfrage

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    Feuerdrache by Klinkerbar

    Das Team von der Klinkerbar sorgt nun temporär auf St. Pauli für gutes Essen und gute Weine – fokussiert auf europäische Naturweine, inspirierende Gastgeber*innenschaft und überraschendes Essen. Mit einem fröhlichen Schnaps und Amore in die Welt posaunt.

    Auf zur Klinkerbar


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